Resumo Como as plantas frutíferas apresentam em geral porte elevado, a obtenção de plantas de porte reduzido, ou até anãs, é de grande interesse na fruticultura. Nesta revisão são comentadas algumas das principais plantas frutíferas de clima tropical, subtropical ou temperado que têm variedades de porte reduzido, ou mesmo anãs. As causas do nanismo e o uso de porta-enxertos ananicantes são os principais temas desta revisão. São abordados também os fatores que afetam o porte das plantas frutíferas, as variedades-copa anãs em bananeira, mamoeiro e cajueiro, bem como os porta-enxertos ananicantes para goiabeira, mangueira, anonáceas, nespereira, citros, macieira e pessegueiro.

Abstract As fruit trees generally have a large size, the production of small or even dwarf trees is of great interest for most of fruit crops. In this review, some of the main tropical, subtropical and temperate fruit trees that have small or even dwarfing cultivars are approached. The causes of dwarfism, although the use of dwarfing rootstocks, is the main theme of this review. The factors that affect the size of the fruit trees are also approached, as well the dwarf cultivars of banana, papaya and cashew, and the dwarf rootstocks for guava, mango, anonaceae, loquat, citrus, apple and peach trees.

A polpa da carambola contém compostos químicos com propriedades antioxidantes importantes à saúde humana, contra o envelhecimento celular e a prevenção de doenças. Este trabalho objetivou avaliar o fruto de acessos de caramboleira quanto às concentrações de compostos antioxidantes. Foram analisadas as concentrações de ácido ascórbico, carotenoides totais, flavonoides, fenólicos totais e taninos em cinco acessos selecionados de carambola, cultivada em três distintas regiões edafoclimáticas de Pernambuco. Os acessos de carambola diferiram significativamente entre si, quanto às concentrações de ácido ascórbico, fenólicos totais e taninos. A significância para os efeitos de ambiente confirmou que os locais de cultivo são heterogêneos, em relação ao potencial produtivo de frutos com diferentes concentrações médias de ácido ascórbico, flavonóis, fenólicos totais e taninos. A interação significativa entre genótipos e ambientes indica que os acessos de carambola apresentam respostas diferenciadas às concentrações de ácido ascórbico, flavonóis, fenólicos totais e taninos, quando cultivadas em diferentes locais. As condições de cultivo da Estação Experimental do IPA Itambé e os acessos IPA-7.2, IPA-22.3 proporcionaram as maiores concentrações de ácido ascórbico, fenólicos totais e taninos.

The star fruit pulp contains chemical compounds with antioxidant properties important to human health, against cellular aging and disease prevention. This study aimed to evaluate the fruit of Averrhoa carambola accessions regarding the concentrations of antioxidant compounds. It was analyzed the concentrations of ascorbic acid, total carotenoids, flavonoils, total phenolics and tannins in five star fruit accessions, grown in different edaphoclimatic conditions of the state of Pernambuco. The star fruit accessions differed significantly among themselves regarding the concentrations of ascorbic acid, total phenolics and tannins. The significance for the environment effects confirmed that the cultivation sites are heterogeneous in relation to the productive potential of fruits with different average concentrations of ascorbic acid, flavonoils, phenolic compounds and tannins. A significant interaction between genotypes and environments indicates that star fruit selections exhibit differential responses to ascorbic acid, flavonoils, total phenolics and tannins, when grown in different sites. The experimental Station IPA Itambe's cultivation conditions and IPA-7.2, IPA-22.3 accessions showed the highest concentrations of ascorbic acid, total phenolics and tannins.

O sapotizeiro é uma espécie frutífera com grande potencial para exploração econômica no Brasil, possuindo sistemas de produção definidos que podem auxiliar no desenvolvimento do seu cultivo. As pesquisas têm sido conduzidas com maior frequência na Regiäo Nordeste, onde também se encontram as principais áreas produtoras. O presente trabalho consiste em uma coletânea atualizada sobre a cultura do sapoti no país, contendo informações baseadas em trabalhos de pesquisa de instituições brasileiras e estrangeiras, bem como em observações nas regiões produtoras. As informações abrangem a cadeia produtiva do sapoti, envolvendo desde um breve histórico até a comercialização, destacando-se temas como o manejo agronômico, recursos genéticos e melhoramento, colheita e pós-colheita.

The sapodilla is a fruit species with great potential for economic exploitation in Brazil, having established production systems that can assist in the development of their culture. Research has been conducted with greater frequency in the Brazilian Northeast, where are also the main producing areas. This work is an updated compilation of sapodilla crop in the country, containing information based on research studies of Brazilian and foreign institutions, as well as observations in the producing regions. The information covers the production chain of sapodilla, ranging from a brief history to commercialization, highlighting topics such as agronomic management, genetic resources and breeding, harvesting and post-harvest.

Hancornia speciosa Gomes é uma árvore frutífera nativa do Brasil, pertencente à família Apocinaceae, e é conhecida popularmente como Mangabeira. Seus frutos são amplamente consumidos in natura ou processados como sucos, sorvetes e geleias. O extrativismo e a intensa atividade antrópica no ambiente de ocorrência natural da Mangabeira, no Nordeste do Brasil, têm causado erosão genética na espécie e pouco se conhece sobre a estrutura genética das populações desta espécie. O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade e a estrutura genética de populações naturais de H. speciosa var. speciosa. Utilizando 11 locos isoenzimáticos, avaliaram-se 164 indivíduos, amostrados em seis populações naturais localizadas nos Estados de Pernambuco e Alagoas, Nordeste do Brasil. Os resultados mostraram um alto nível de diversidade genética dentro da espécie (<img border=0 id="_x0000_i1032" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img01.jpg">e = 0,36), sendo verificado que a maior parte da variabilidade genética se encontra dentro das populações, com pequena diferenciação entre as mesmas (<img border=0 id="_x0000_i1033" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img02.jpg" align=absmiddle> = 0,081). A endogamia dentro das populações (<img border=0 id="_x0000_i1034" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img03.jpg" align=absmiddle> = - 0,555) e entre elas (<img border=0 id="_x0000_i1035" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img04.jpg" align=absmiddle > ou = -0,428) foi baixa, evidenciando ausência de endogamia e excesso de heterozigotos. O fluxo gênico estimado (<img border=0 id="_x0000_i1036" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img05.jpg" align=absmiddle>) foi elevado, variando de 2,20 a 13,18, valores considerados suficientes para evitar os efeitos da deriva genética e a diferenciação genética entre as populações. As análises multivariadas indicam que há relação entre distância genética e espaço geográfico, hipótese esta que foi confirmada por uma análise de padrão espacial,utilizando o teste de Mantel (r = 0,3598; p = 0,0920) com 1.000 permutações aleatórias. O alto índice de diversidade genética nas populações indica potencial para a conservação genética in situ.

Hancornia speciosa Gomes is a fruit tree native from Brazil that belongs to Apocinaceae family, and is popularly known as Mangabeira. Its fruits are widely consumed raw or processed as fruit jam, juices and ice creams, which have made it a target of intense exploitation. The extractive activities and intense human activity on the environment of natural occurrence of H. speciosa has caused genetic erosion in the species and little is known about the ecology or genetic structure of natural populations. The objective of this research was the evaluation of the genetic diversity and genetic structure of H. speciosa var. speciosa. The genetic variability was assessed using 11 allozyme loci with a sample of 164 individuals distributed in six natural populations located in the States of Pernambuco and Alagoas, Northeastern Brazil. The results showed a high level of genetic diversity within the species (<img border=0 id="_x0000_i1026" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img01.jpg" align=absmiddle>e= 0.36) seeing that the most of the genetic variability of H. speciosa var. speciosa is within its natural populations with low difference among populations ( <img border=0 id="_x0000_i1027" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img02.jpg" align=absmiddle > or = 0.081). The inbreeding values within (<img border=0 id="_x0000_i1028" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img03.jpg" align=absmiddle> = -0.555) and among populations (<img border=0 id="_x0000_i1029" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img04.jpg" align=absmiddle> =-0.428) were low showing lacking of endogamy and a surplus of heterozygotes. The estimated gene flow ( <img border=0 id="_x0000_i1030" src="/img/revistas/rbf/v34n4/a23img05.jpg" align=absmiddle>m ) was high, ranging from 2.20 to 13.18, indicating to be enough to prevent the effects of genetic drift and genetic differentiation among populations. The multivariate analyses indicated that there is a relationship between genetic and geographical distances, which was confirmed by a spatial pattern analysis using Mantel test (r = 0.3598; p = 0.0920) with 1000 random permutations. The high genetic diversity index in these populations indicates potential for in situ genetic conservation.

This study aimed to evaluate the production, number of fruits and weight of the fruit of selections of pitanga purple, different methods for estimating their coefficients of repeatability and the minimum number of evaluations required to select them with greater reliability, under edaphoclimatic conditions of the Forest Zone of North Pernambuco State, Brazil. The method of principal components was more efficient to estimate the repeatability coefficients of production, number of fruits and weight of surinam cherry fruit. The ‘Tropicana’ cultivar (red fruit) presents the highest average annual production when compared with the surinam cherry staining purple. Among the five purple surinam cherry of selections, the IPA-15.1 presents the highest average annual production. For weight of the fruit, the best result was obtained by selection IPA-41.1. The estimated coefficients for the production of fruit number and weight of the surinam cherry variance indicate that environmental influences such little phenotypic characteristics of a crop to another. For production, number of fruits and weight of the fruit are needed 2, 2 and 5 seasons, respectively, to select genotypes of surinam cherry higher with 90% reliability of the results.

Este trabalho teve como objetivos avaliar a produção, número de frutos e peso do fruto de seleções de pitanga roxa (Eugenia uniflora L.) estimar por diferentes métodos seus coefificientes de repetibilidade e o número mínimo de avaliações necessárias para selecioná-las com maior confiabilidade, sob as condições edafoclimáticas da Zona da Mata Norte de Pernambuco. O método de componentes principais mostra-se eficiente para estimar coeficientes de repetibilidade da produção, número de frutos e peso da pitanga. A cultivar Tropicana (fruto vermelho) apresenta a maior produção média anual, quando comparada com as pitangas de coloração roxa. Entre as cinco seleções de pitanga roxa, a IPA-15.1 apresenta a maior produção média anual. Para peso do fruto, o melhor resultado foi obtido pela seleção IPA-41.1. Os coeficientes estimados para produção número de frutos e peso da pitanga indicam que a variância ambiental pouco influencia essas características fenotípicas de uma safra para outra. Para produção, número de frutos e peso do fruto são necessárias 2, 2 e 5 safras, respectivamente, para selecionar genótipos superiores de pitanga com 90% de confiabilidade dos resultados.

Este trabalho teve como objetivo efetuar a caracterização física e físico-química de frutos de genótipos de cajá-umbu (Spondias spp.) cultivados sob as condições climáticas da Zona da Mata de Pernambuco, visando identificar materiais promissores para uso comercial e para trabalhos de melhoramento genético. Frutos de cajá-umbu provenientes da coleção de germoplasma instalada na estação experimental de Itambé-Pe foram submetidos às determinações de peso de fruto (PF), peso da semente (PS), rendimento de polpa (RP), relação entre os diâmetros longitudinal e transversal do fruto (relação DL/DT), pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT. Constatou-se que o PF e o PS apresentaram variação significativa sem, contudo, haver diferença no RP e na relação DL/DT dos frutos. A análise dos dados revelou haver diferença estatisticamente significativa entre os valores de pH, SST, ATT e SST/ATT dos frutos dos genótipos. todos os genótipos reúnem características físicas exigidas pelas indústrias de processamento. No que se refere à relação SST/ATT, os genótipos 6; 10; 19; 21; 23 e 27 apresentaram os melhores resultados.

This work had as objective the physical and physico-chemical characterization of fruits of cajá-umbu (Spondias spp.) genotypes cultivated under climatic conditions of the Zone of Forest of Pernambuco, aiming at identifying promising materials for commercial use and for works of genetic improvement. Fruits of cajá-umbu from a collection of germ-plasm installed at experimental Station of Itambé-Pe were submitted to the following determinations: fruit and seed weight (FW and SW), pulp yield (PY), relation between longitudinal and transversal diameter (LD/TD), pH, total soluble solids (TSS), total titrable acidity (TTA) and the relation TSS/TTA. it was evidenced that the weight of the fruits and the seeds had presented significant variation without, however, presenting difference in the RP and relation Ld/td of the fruits. the pH, TSS, TTA and TSS/TTA for the fruits from the genotypes showed significant differences.

O uso da irrigação nas regiões semi-áridas do Nordeste brasileiro tem viabilizado o cultivo comercial de inúmeras fruteiras, tais como a uva, a manga, a goiaba, o coco e a banana. Outras espécies, como o pomelo, ou grapefruit, vêm sendo ainda objeto de estudos e avaliações. Uma coleção formada de 06 variedades de pomelos (Citrus paradisi), de polpas com coloração rosa-avermelhada ('Marsh Foster', 'Star Ruby', 'Rio Red' e 'Red Blush') e amarelada ('Triumph' e 'Marsh Foster Nucelar'), foi implantada em 1993 na Estação Experimental de Ibimirim, localizada no município de Ibimirim, no Vale do Rio Moxotó - região semi-árida de Pernambuco. Contando com cinco plantas por parcela, a coleção foi conduzida sob irrigação localizada e as avaliações realizadas durante três anos (2000 a 2002). Os resultados demostraram alta variabilidade na produção de frutos, tendo a variedade 'Marsh Foster Nucelar' alcançado a produção média de 135,0 kg/planta, enquanto a 'Star Ruby' atingiu apenas 31,0 kg/planta. O peso médio dos frutos variou de 285,5g ('Red Blush') até um máximo de 401,6g na variedade 'Triumph'. O volume de suco extraído, os sólidos solúveis totais (SST), a acidez total titulável (ATT) e a relação SSS/ATT também apresentaram mudanças entre as variedades estudadas.

The use of irrigation at the semi-arid region of Northeast Brazil has made feasible several commercial fruit trees crops such as grapevines, mango, guava, coconut, banana and others, like grapefruit, which actually is being studied. A collection formed by six grapefruit varieties showing a pink-red pulp color (Marsh Foster, Star Ruby, Rio Red and Red Blush) and a creamy color (Triumph and Marsh Foster Nucelar) and consisting of five plants/plot was installed in 1993 at the Ibimirim Experimental Station, located in the Moxotó river valley at the semi-arid region of Pernambuco - Northeast Brazil, under irrigation. Evaluations carried out during three years (from 2000 to 2002) have shown high yield variability among the varieties; with 'Star Ruby' reaching an average of 31.0 kg/tree and 'Nucelar Marsh Foster' yielding as much as 135,0 kg/tree. Mean fruit weight also varied, from 285.5g (Red Blush) to 401.6g in 'Triumph' variety. Fruit composition and quality measured through the total soluble solids (TSS), acidity (TA) and SST/TA ratio contents have shown high variations among grapefruit varieties studied.

Este trabalho teve por objetivo avaliar as características físicas dos frutos e a produção de doze genótipos de aceroleiras do Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Frutos colhidos nas safras Inverno/1999, Verão/2000 e Verão/2001 foram avaliados quanto a massa, altura e diâmetro médio, bem como as características de produção e o número médio de frutos/genótipo. A análise conjunta (média das safras) revelou uma variação média na massa de 3,88 a 7,11g, na altura de 1,74 a 2,07cm e no diâmetro de 1,94 a 2,46cm. A variação na produção anual dos 12 genótipos, no ano de 1999, compreendeu valores entre 3,23 e 10,31kg de fruto/planta, enquanto no ano de 2000 esta variação foi de 6,73 a 44,70kg de fruto/planta. Nos anos de 1999 e 2000, cerca de 50% da produção anual ficou concentrada nos meses de outubro, novembro e dezembro. Os genótipos 012-CPA, 013-CPA e 014-CPA destacaram-se como potencialmente promissores por terem sido os mais produtivos além de terem apresentado características físicas, referentes à massa e do diâmetro dos frutos, exigidas pelas indústrias de transformação.

The objective of this research was to evaluate the physical and production characteristics of fruits from twelve acerola genotypes cultivated at the Active Germplasm Bank in Federal Rural University of Pernambuco. The average weight and size of fruits from the Winter/1999, Summer/2000 and Summer/2001 seasons as well as plant yield and average number of fruits/genotype were assessed. Results from the joint analysis of all harvests presented average variation on fruit weight of 3.88 to 7.11g; fruit height of 1.74 to 2.07cm and fruit diameter of 1.94 to 2.46cm. The annual production variation of 12 genotypes during 1999 was of 3.23 to 10.31 Kg of fruit/plant; meanwhile during 2000 this variation was of 6.73 to.44.70 Kg of fruit/plant. In 1999 and 2000, approximately, 50% of the annual production occurred in October, November and December. The genotypes 012-CPA, 013-CPA and 014-CPA are potentially promising because they were considered the most productive and showed the physical characteristics (weight and diameter) demanded by transformation industry.

As características físico-químicas de acerolas maduras, provenientes de 12 genótipos, cultivados no Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), colhidas no inverno/1999, verão/2000 e verão/2001 foram avaliadas. A análise conjunta das três safras revelou as seguintes variações médias: ácido ascórbico de 1067 a 1846mg/100g de polpa; antocianinas totais de 3,8 a 47,4mg/100g de polpa; flavonóis totais de 7,0 a 18,5mg de quercetina/100g de polpa; acidez total titulável (ATT) de 1,04 a 1,87g de ácido málico/100g de polpa; sólidos solúveis totais (SST) de 7,0 e 8,4ºBrix; relação SST/ATT de 4,4 a 6,9 e pH de 3,11 e 3,41. Levando em consideração as características avaliadas, todos os genótipos, exceto o 015-CPA que apresentou teor de ácido ascórbico inferior ao exigido pelas indústrias de transformação, são potencialmente promissores.

Physicochemical characteristics of mature acerola fruits from 12 genotypes cultivated at Active Germoplasm Bank of Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), harvested at winter/1999, summer/2000 and summer/2001, were analyzed. The joint analysis of these fruits showed the following average variation: ascorbic acid 1067 to 1846mg/100g of fruit pulp; total anthocyanins 3.8 to 47.4mg/100g of fruit pulp; total flavonols 7.0 to 18.5 quercetin mg/100g of fruit pulp; titratable acidity (TA) 1.04 to 1.87g of malic acid/100g of fruit pulp; total soluble solids (TSS) 7.0 to 8.4ºBrix; TSS/TA ratio 4.4 to 6.9 and pH 3.11 to 3.41. Considering the characteristics analyzed, all genotypes, except 015-CPA, which showed ascorbic acid level lower than the transformation industry standard, are potentially promising.

O cultivo da pitangueira no Nordeste vem crescendo rapidamente devido à utilização do seu fruto pelas indústrias de polpas e sucos; no entanto, a ausência de cultivares adaptadas às condições irrigadas constitui atualmente um dos principais problemas da cultura. O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de estudar o comportamento de dez dentre os 85 acessos da Coleção de Germoplasma de Pitangueira do IPA, sob irrigação, em Ibimirim, na região semi-árida de Pernambuco. Foram avaliadas características de crescimento, rendimento e qualidade do fruto de plantas oriundas de "pé-franco" e enxertadas. A pitangueira conduzida sob irrigação mostrou boa adaptação às condições do Vale do Rio Moxotó, tanto para as características de crescimento como de produção e qualidade do fruto. Os acessos mostraram grande variabilidade em relação às características físicas e químicas do fruto. Foram identificados dois acessos promissores ¯ IPA-13.2 e IPA-1.1E ¯, os quais reuniram as melhores características de produção e de qualidade do fruto.

Surinam cherry crop is growing fastly in the Northeast region of Brazil due to its fruit uses by the industry in processing juice and pulp. However, one of the main problems of this crop is the lack of an apropriated cultivar adapted to such climate environments and irrigated conditions. This work was carried out aiming to study the performance of ten among 85 Surinam cherry accesses of IPA's germplasm collection cultivated under drip irrigation at the semi-arid region of Pernambuco State. The following characteristics were evaluated: growth, yield and fruit quality of plants originated from seedlings as well as from grafting. Surinam cherry trees have shown good adaptability to such environmental conditions, both in respect to plant growth characteristics as well as to yield and fruit quality. Accesses have shown great variability in relation to physical-chemical characteristics of fruits. Two promising materials were identified ¯ IPA-13.2 and IPA-1.1E, with better yielding and fruit quality characteristics.

Este trabalho objetivou avaliar o curso diário das perdas de vapor d'água, da temperatura e do potencial da água foliares em dois acessos de caramboleiras na fenofase de produção de frutos. A pesquisa foi realizada no campo, utilizando-se dois acessos de caramboleiras (IPA-1.3 e IPA-25.1) e três horários de avaliação (7, 12 e 17 horas). As variáveis avaliadas foram temperatura foliar, resistência à difusão de vapor, transpiração, potencial da água foliar, temperatura do ar, umidade relativa do ar e radiação fotossinteticamente ativa. As plantas dos dois acessos não restringiram as trocas gasosas nas horas mais quentes do dia. O acesso IPA 25.1 mostrou-se mais sensível à baixa luminosidade que o IPA 3.1. Houve variabilidade genotípica entre os acessos, sobretudo em relação ao potencial da água da folha.

This work aimed to evaluate daily course of water vapour exchange, leaf temperature and water potential of the starfruit on fruit production phenophase. The research was carried out under field conditions, using two starfruit genotypes (IPA-1.3 and IPA-25.1) and three evaluation times (7, 12 and 17 hours). The variables analysed were leaf temperature, diffusive resistance, transpiration, leaf water potential, air temperature, relative humidity of air and photosynthetic active radiation (PAR). Both genotypes did not restrict water vapour exchanges on the warmer hours. IPA-25.1 was more sensible to low luminosity than IPA-3.1. There was genotipic variability between accessions, mainly in relation to leaf water potential.

O trabalho foi conduzido na Estação Experimental de Itambé - IPA, em Itambé - PE, com o objetivo de avaliar o pegamento da enxertia pelo processo de garfagem no topo em fenda cheia, em porta-enxertos com nove meses de idade, de dez genótipos de pitangueira usados como copa. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com três repetições e dez tratamentos (IPA-1.1; IPA-1.3; IPA-2.2; IPA-3.1; IPA-3.2; IPA-4.3; IPA-7.3; IPA-11.3; IPA-14.3 e IPA-15.1). Os genótipos comportaram-se diferentemente quanto à capacidade de pegamento de enxertia, sendo IPA-7.3; IPA-2.2; IPA-11.3; IPA-4.3; IPA-3.1; IPA-14.3; IPA-15.1 e IPA-3.2 aqueles que apresentaram a melhor combinação enxerto x porta-enxerto, com valores de pegamento da enxertia variando de 81,5 a 53,5% para o primeiro e último genótipos, respectivamente. Os genótipos IPA-1.1 e IPA-1.3 obtiveram os menores percentuais de pegamento (20,0 e 38,5%, respectivamente).

In a trial carried out at Itambé Experimental Station -- IPA, Pernambuco State, Brazil, ten Surinam cherry genotypes were cleft grafted on nine months old rootstocks in order to evaluate their grafting ability: IPA-1.1; IPA-1.3; IPA-2.2; IPA-3.1; IPA-3.2; IPA-4.3; IPA-7.3; IPA-11.3; IPA- 14.3 and IPA-15.1. Genotypes behaved differently in its grafting ability, in which the majority of them has shown good relationship between rootstock x grafts. Grafting percentages ranged from 81.5% to 53.5% for the highest uptaking ( IPA-7.3, IPA-2.2, IPA-11.3, IPA-4.3, IPA-3.1, IPA14.3, IPA-15.1 and IPA-3.2, respectively) and 20.0% to 38.5% for the lowest ones (IPA-1.1 and IPA-1.3, respectively).